الرئيسية
Ahlamontada 
طاجين اللحم الحلو
طبق جزائري معروف يحظر في رمضان أو في الاعراس
في الشمال الجزائري يسمى اللحم الحلو وفي الشرق يسمى طاجين العين كقسنطينة وغيرها
المقاديـــــــــــــر:
قطع من اللّحم
2 ملاعق زبدة نباتية أو سمن
2 كوب سكر
عود قرفة
2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
زبيب ، برقوق مجفّف ، تفاح ، مشمش مجفف
طريقة التحضيــــــــــر:
نضع قطع اللّحم في القدر مع السمن، القرفة و نصف كأس من السكر، يقلّب اللّحم على النار و بعدها يضاف عليه الماء حتّى تغطّى المكوّنات ، ندع القدر على النار لمدّة ربع ساعة، و كلّما نقص الماء نضيف عليه القليل منه.
نضيف القليل من الماء و ما تبقّى من السكّر، عندما يغلي الماء نضيف البوقوق المجفّف، الزبيب، المشمش المجفف و أي شيء نريد إضافته، نتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى يستوي البرقوق المجفف و تصبح المرقة عاقدة قليلا.
و في الأخير يمكننا تزيين الطبق بالقليل من اللوز المحمّص أو الصنوبر المحمّص.
و بهذا يكون طبق اللّحم الحلو جاهزاً
بصحّتكم
طبق جزائري معروف يحظر في رمضان أو في الاعراس
في الشمال الجزائري يسمى اللحم الحلو وفي الشرق يسمى طاجين العين كقسنطينة وغيرها
المقاديـــــــــــــر:
قطع من اللّحم
2 ملاعق زبدة نباتية أو سمن
2 كوب سكر
عود قرفة
2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
زبيب ، برقوق مجفّف ، تفاح ، مشمش مجفف
طريقة التحضيــــــــــر:
نضع قطع اللّحم في القدر مع السمن، القرفة و نصف كأس من السكر، يقلّب اللّحم على النار و بعدها يضاف عليه الماء حتّى تغطّى المكوّنات ، ندع القدر على النار لمدّة ربع ساعة، و كلّما نقص الماء نضيف عليه القليل منه.
نضيف القليل من الماء و ما تبقّى من السكّر، عندما يغلي الماء نضيف البوقوق المجفّف، الزبيب، المشمش المجفف و أي شيء نريد إضافته، نتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى يستوي البرقوق المجفف و تصبح المرقة عاقدة قليلا.
و في الأخير يمكننا تزيين الطبق بالقليل من اللوز المحمّص أو الصنوبر المحمّص.
و بهذا يكون طبق اللّحم الحلو جاهزاً
بصحّتكم
» حكمة اليوم
» مرحبا شريف
» فا علم أنه لآ إله إلا الله
» احذروا أخواتى من هذة الكلمات............
» مواقع للفائدة
» فلينظر الأنسان مم خلق
» طبق كل بيت مسلم
» قصة الأكياس والوزراء الثلاثة